Climatisation de Cave à vin

Profitez de notre expérience dans la climatisation de caves à vin.
Nous proposons des climatiseurs spécifiques pour la climatisation de caves et des locaux de stockage du vin, fruits et légumes. Nous installons des modèles compacts, ou en split, avec des capacités de 2 à 13kW.
Contactez-nous, afin de vous renseigner sur nos solutions de climatisation de caves à vin.

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Armoires à vin - Conservation du vin
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Les gammes LG et FONDIS doivent être montée exclusivement par des professionnels frigoristes. Si ces gammes vous intéresse, nous vous prions de prendre contact au moyen de notre formulaire de contact, et un spécialiste prendra contact rapidement pour l’établissement d’une offre sans engagement.

La bonne conservation du vin

Les conditions nécessaires à la bonne conservation du vin sont, par ordre d'importance :

La température du local, qui doit être comprise entre 10 et 16°C. Que la température soit basse ou élevée dans cette fourchette n'a pas grande importance, encore que la température idéale soit 12°C. Ce qui importe, c'est d'éviter les variations de température : non pas les variations saisonnières lentes, mais surtout les variations quotidiennes.

L'hygrométrie du local, au minimum 70%; en dessous de 60%, les bouchons sèchent et laissent passer l'air.

L'éclairage du local : les vins (encore plus les blancs que les rouges) craignent la lumière. Celle-ci agit en catalyseur de certaines réactions chimiques qui décomposent les colorants. Les lumières très actiniques telles que celle du néon sont les plus nocives. Le verre teinté de la bouteille assure une meilleure conservation.

L'absence de vibrations; à ce sujet, remarquons que le bruit est source de vibrations.

L'absence d'odeur (fioule, fruits, etc.). Les odeurs sont en effet capables de s'infiltrer par le bouchon... Les conditions ci-dessus sont relatives au local. En ce qui concerne les bouteilles, elles doivent bien évidemment rester couchées, afin d'assurer au bouchon l'humidité qui lui est nécessaire pour remplir son rôle. NB : à l'inverse, les bouteilles d'alcool doivent rester debout, cat l'alcool attaque le liège.